Inscription panier légumes bios période de mai 2019 à décembre 2019

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Il est actuellement possible de s’inscrire pour les paniers hebdo ou bi-mensuel de légumes bios pour la période de mai 2019 à décembre 2019. Si vous êtes intéressé, n’hésitez pas à nous contacter (lien) .

Notre maraîcher producteur de légumes bios  est Antoine TANGUY, ses légumes poussent à la ferme de Toussacq dans le 77, et tous les détails sont disponibles dans le contrat disponible ici

Vous pouvez aussi voir une synthèse de tous les contrats proposés par l’amap sur la page suivante : http://amapchampslibres.fr/

A bientôt,
Le CA de l’association, le 29/03/2019

 

Me revoilà !

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Bonsoir à tous,

Demain aura lieu la 1ere distrib du nouveau contrat farine ! On se retrouve donc demain soir aux vergers pour papoter, échanger des recettes tout ça tout ça !

Pour le tour de meule, la farine de blé Type 110 ouvre le bal. C’est le type de farine le plus complet que nous faisons.

Le type de farine correspond au taux de cendre restant après incinération de la farine à 900°c (autant vous dire qu’on l’a jamais fait…). Plus le T est élévé, plus la farine est complète. Si vous faites l experience avec la T110 vous devriez avoir entre 1g et 1.2g de cendre pour 100g de farine.

La farine complète est celle qui contient le plus de son (l’enveloppe du grain), c’est donc celle qui contient le plus de fibre et de mineraux. Souvent utilisée pour faire du pain, vous pouvez aussi parfaitement l’utiliser pour  réaliser de superbes quiches ou des pâtes fraîches complètes.

Sinon, après avoir râpé la choucroute chez Clément, n’hésitez pas à vous arrêter sur la route du retour, il se passe un truc de malade à la ferme ce week end (vous pouvez aussi ne venir que chez nous on ne dira rien à Clément 😉 )!

Enfin, un dernier rappel lorsque vous récupérez votre farine, notamment pour ceux qui ne la prendrons que la semaine prochaine. Vérifier bien les points suivants, la feuille de distrib est là pour vous souvenir de ce que vous avez contracté :

  • La céréale : Blé / epeautre / epeautre oberkulmer / petit epeautre / sarrasin (la première ligne de l’étiquette)
  • La mouture : T65 / T80 / T110
  • le contenant : 1kg / 2kg /5kg : Attention, si vous avez contracté pour 2kg, il faut bien prendre 1 paquet de 2kg pas 2x 1kg…

 

A demain,

Geoffroy

Distribution et renouvellement contrat farine

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Bonjour à tous,

La farine fait sa rentrée demain soir aux vergers ! Pour la dernière distribution du contrat en cours, le tour de meule sera composé de farine d’épeautre T 80. Cette farine accompagnera parfaitement les pommes de Bernard pour vos tartes, clafoutis et autres douceurs !

Le nouveau contrat débutera le 17 octobre. Pour ceux qui ne l’aurait pas déjà rendu, j’apporterai des exemplaires imprimés demain soir. Pour rappel ce contrat portera sur 6 distributions au lieu de 9, une bonne occasion pour les nouveaux adhérents d’essayer 😉

A demain,

Geoffroy

 

Des nouvelles de la ferme

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Mes chers et chères Amapiens

Voilà quelque temps que je ne donne pas de nouvelles et que mes visites se font de plus en plus rares.

Vous aurez compris que je vis à nouveau un moment difficile sur le plan personnel ce qui impacte le rendu des cultures. Je suis en arrêt maladie, néanmoins j’essaie de continuer à aller au jardin mais c’est très difficile. J’ai besoin de me soigner, et cela prend du temps.

D’autre part, le temps n’est pas aidant. Un hiver trop doux et humide, un printemps très mouillé.

Il y a beaucoup de retard sur certaines cultures car on n’a pas pu préparer les planches assez tôt, et les herbes ont envahi certaines cultures.

En conséquence, j’ai peur que les paniers des mois à venir ne soient pas aussi remplis que les autres années. Je tenais à vous en informer et je vous prie de m’excuser pour cette annonce tardive.

Clément

Contrats – Contactez-nous pour en savoir plus ! Inscrivez-vous aux fruits !

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Pour rappel, les rythme de nos contrats, au plus près des besoins de nos producteurs :

  • ! URGENT-clôture de la récolte le 15 Juin ! Fruits de la ferme de Jutigny de Août à Avril avec Bernard

Pour rappel, l’Ile de France ne compte aujourd’hui que 2 arboriculteurs bio. Bernard est l’un de ceux là. Et les contrats amapiens sont l’un des modèles qui a permis à sa ferme de survivre ! Alors pour soutenir les arbos, c’est ici :

contrat fruits amap 2018 2019 (1) à nous retourner à la Maison du Citoyen et de la vie Associative ou à nous remettre aux vergers de l’ilôt lors d’une de nos distributions

  • Légumes de la ferme « Les Panais d’Hier » à Toussacq de Janvier à Décembre avec Clément

Contrat en cours mais toujours quelques paniers à prendre. Le contrat est adapté en cours d’année pour que vous ne payiez que les paniers récupérés. contactez-nous pour un contrat personnalisé jusqu’à fin 2018 !

Legumes-2018 – Contrat

  • Oeufs des Champs des Possibles à Toussacq de septembre à décembre avec Michel

2018-09-Contrat oeufs-AMAP Champs Libres

  • Farine de la ferme Chaillois Gamé à Thénisy (en cours de rédaction) avec Geoffroy

Exemple du contrat en cours : farine amap champs libre 17 18

  • Champignons de V’île Fertile à Vincennes (en cours de rédaction) avec Jean-Bernard

Exemple du contrat en cours : Champignons-AMAP Champs Libres

Nous recherchons un référent !

  • Fromages de Chèvres de Juin à Novembre des Champs des Possibles à Toussacq (clos pour l’instant) avec Noémie

Exemple du contrat en cours : 2018-Fromages de chèvre-Contrat-v2