Carottes nouvelles

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Carottes dans une poêle

Carottes

Voilà des carottes nouvelles, j’ai toujours rêvé de les manger avec un peu de beurre. Après 2 semaines au Canada , je suis rentrée en manque de légume et avec un ras-le bol des patates, alors un peu de carotte pour me rendre aimable n’est pas de refus.

  • Nettoyez les carottes avec une brosse à légumes, ce n’est pas la peine de les peler (elles sont bio non ?), coupez les fanes mais laissez en quelques mm et faites-les blanchir 3 min dans de l’eau bouillante.
  • Égouttez et laissez refroidir.
  • Dans une poêle faites dorez des oignons émincées puis ajoutez les carottes, le beurre. Salez.
  • Nos carottes de cette semaine sont légèrement sucrées donc rajoutez un petit peu de vinaigre balsamique et laissez encore cuire quelques minutes.
  • Servez aussitôt.

Délicieux, mais j’ai oublié de faire une photo. Alors tant pis pour les yeux !!

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