panier estival saupoudré d’une petite touche automnale

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bonjour,

Il fait beau, il fait chaud, le basilic laisse  flotter sa douce odeur épicée en attendant de retrouvé son amie la tomate pour le festival des papilles.

Fermez les yeux, inspirez fortement et laissez vous transporter par cette tornade de saveurs.

L’été devrait normalement ressembler à ça mais depuis quelques semaines l’été est plutôt automnale. Les températures chutent, et la pluviométrie est tropicale. Il a même fallu que je reprenne une petite laine ce matin.

Bon les tomates sont cette année très courageuses, elles ne se laissent pas abattre par ce temps chaotique. Prudence car le mildiou veille, il est sur le pas de la porte et attend pour faire son entrée triomphale.

Me voici de retour après un petit break de trois jours en Allemagne  ou je suis allé visiter deux fermes. Une a l’ ouest de l’Allemagne qui pratique la culture de légumes sur mulch, en bio bien évidement et l’autre à l’est en se rapprochant de la Pologne qui pratique la biodynamie depuis une vingtaine d’années.

Ce fut un voyage un peu court et dense mais très enrichissant.

Quelques petites nouvelles du jardin :

Le temps humide et les températures chaudes des dernières semaines ont malheureusement laissées quelques traces sur les pommes de terre. Le mildiou c’est installé avant que les pommes de terre n’est fini de pousser. Le calibre ne devrait pas être très gros cette année.

Je compte toujours sur votre présence début septembre pour récolter ces belles pommes de terre.

Les tomates sont en pleine production, vous devriez en avoir une bonne quantité cette semaine. Avis aux amateurs de sauces… De nombreuse fleurs ont malheureusement avorté. Il est donc probable que la production n’aille pas jusqu’en octobre.

Concernant les concombres, vous auriez aimé en avoir 7 comme l’an passé. Moi aussi mais cette année ce n’est pas le même tableau. Les pieds ont, à cause des pucerons, attrapé un virus: « la mosaïque du concombre » qui à entraîné l’avortement des fruits. J’ai fait une autre plantation qui ne donnera que vers la fin août.

Bon j’en garde un peu pour la semaine prochaine.

Voici le panier cette semaine :

  • Pomme de terre « ostara » tendre                                1,1 kg
  • Carotte                                                                      1 kg
  • courgettes                                                                 4
  • Concombre                                                                1
  • tomates                                                                    environ 2 kg et peut être plus
  • oignons de lézignan à manger rapidement et cru              0.300kg
  • salades                                                                      2
  • Haricots                                                                     selon récolte
  • Radis rose                                                                  selon récolte
  • ciboulette                                                                   1 botte
  • basilic                                                                        1 botte

 Bonne semaine à tous 

 

Clément, Stella et toute l’équipe de la ferme

 

 

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