Panier du mercredi 22 février 2017

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Bonsoir,

 

En fin de saison 2016 je vous avais annoncé que la production de pommes de terre n’était pas au rendez vous cette année des suites d’une saison très défavorable pour cette culture.

Le stock en chambre froide à beaucoup diminué. Il va rester de quoi vous livrer 1kg par semaine durant tout le mois de mars et peut être début avril.

Je tenais à vous le repréciser pour ceux et celles qui auraient manqué des infos de 2016.

Pour le reste des légumes  j’ai encore du stock mais comme chaque année au mois de mai, juin les quantités vont surement diminuer . Tout dépendra du printemps que nous allons avoir.

Nous faisons de notre mieux pour que les serres soient remplies de bon légumes primeurs mais c’est au final la météo qui est le chef d’orchestre.

Bon je pourrai faire comme un maraîcher voisin qui n’est pas en bio et chauffer mes serres. J’aurai déjà de beau pieds de tomates et une multitude de légumes primeurs. Mais comment ferions nous pour nourrir la capitale si nous n’avions plus de chauffage?????

 

Voici le panier de la semaine :

 

Pommes de terre tendre                              1kg

Carottes                                                          1kg

Radis red meat                                            0.500kg

Navets violet                                                0.500kg

Panais                                                             1kg

courge sucrine                                               1 part

poireaux                                                          1 botte

mâche                                                              selon récolte

mesclun de pain de sucre                           selon récolte

choux de bruxelles  (les derniers de la saison)                   selon récolte

 

Bonne semaine à tous

 

clément, Stella et toute l’équipe de la ferme

 

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