Bonjour à tous
Une nouvelle recette que je viens de tester avec mes enfants. Le hamburger au steak de betterave. Et oui, nous avons essayé ce hamburger et j’avoue que je suis assez contente du résultat.
Je trouve le hamburger plus léger, digeste et très bon. Voici donc la recette :
Ingrédients :
Les ingrédients pour 6 steaks :
400 g de betterave cuite, 100 g de haricots rouges cuits, 2 gousses d’ail, 30g de flocons d’avoine (ou 30 gr de farine, moi j’ai mélangé farine et flocon d’avoine), 1 œuf, sel et poivre, 1 oignon, persil, j’ai ajouté une poigné de graine de tournesol.
Pour le steak :
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Mélanger la betterave coupée en morceaux, les haricots rouges, les gousses d’ail pelées et hachées, les flocons d’avoine et/ou farine, les graines de tournesol et l’œuf dans un mixeur. Mixer pour obtenir une pâte assez grossière. Goûter, saler et poivrer. Vous pouvez rajouter des épices.
Répartir le mélange dans 6 moules à tartelettes rondes bien huilés.
Cuire au four pendant 20 minutes.
Pour le hamburger :
(La recette du pain est sur le site au 12 février 2014)
Laisser ensuite un peu refroidir le steak et faire le hamburger classique en remplaçant la viande par ce steak de légumes.
Hmmm . Alors ?
Amap Champs Libres 