Bonjour, bienvenue sur le blog de l’AMAP Champs Libres de Fontenay sous bois. Ce blog est actuellement en sommeil. Nous vous invitons à aller voir sur le site web de l’amap où vous pourrez y trouver toutes les dernières informations à jour. C’est par ici => http://amapchampslibres.fr/
A bientôt !
Ingrédients
Un grand merci à Mathilde qui nous propose cette recette.
à vos fourchettes!!
(pour 6 personnes)
Pour la pâte brisée
Pour la garniture
Préparez la pâte
Mélangez la farine, le carvi et le sel dans un saladier ou sur votre plan de travail. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une sorte de crumble, puis formez un puits. Délayez le jaune d’oeuf avec l’eau et versez au milieu. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte et pétrissez pendant 5 bonnes minutes pour bien l’amalgamer. Formez une boule bien lisse, recouvrez de film alimentaire et laissez reposer 10 min au frais.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez dans un saladier les oeufs entiers et le blanc, la crème et le lait. Assaisonnez de sel et poivre puis incorporez la choucroute, les lardons et la ciboulette. Abaissez la pâte au rouleau et déposez-la au fond d’un moule à manqué graissé et fariné de 20 cm de diamètre, à charnières si possible (le mieux c’est de découper un disque de pâte et une grande bande pour faire le tour). Versez la garniture au milieu et enfournez pour 40 minutes. Dégustez avec un peu de salade verte, c’est aussi bon chaud que froid.
Bon appétit !
Aujourd’hui, je vous explique le principe des intermittents, je parie que beaucoup de personnes ne savent pas exactement comme ça marche. Moi aussi je n’avais pas les idées trop claires, je crois que le moment est venu de faire de la lumière sur ce mystère, surtout en vue des vacances scolaires qui approchent et qui pourraient amener des amapien(en)s à ne pas récupérer leur panier.
Être intermittent signifie avoir la possibilité de récupérer un panier de manière irrégulière.
Il s’avère souvent que des amapien(ne)s ne peuvent pas récupérer leur panier pour des raisons différentes. À ce moment donc, l’intermittent a la possibilité (pas l’obligation) de retirer le panier de la personne absente.
L’intermittent est adhérent de l’AMAP tout comme les autres, il est toutefois dispensé de certaines obligations (aller à la ferme, participer aux distributions). Il n’aura à payer donc que le panier qu’il retire à chaque fois et un quota d’adhésion plus petit que l’adhésion classique.
Le quota d’adhésion pour être intermittent s’élève à 5€ pour l’année.
Comment ça marche concrètement ?
Nous avons donc 2 protagonistes : l’amapien(ne) et l’intermittent.
L’amapien(ne) qui ne pourra pas retirer son panier peut écrire à l’adresse intermittents@amapchampslibres.fr annonçant la mise à disposition de son panier, avec éventuellement les détails pour être contacté par téléphone s’il le préfère.
L’intermittent va recevoir le mail le prévenant de cette disponibilité, et c’est à lui de prendre directement contact avec la personne pour savoir les détails (etc.).
Bien évidemment, comme l’adhérent ne sera pas présent à la distrib, il faudra prévoir avec lui les modalités logistiques et de paiement (nom de la personne à laquelle le panier est associé s’il s’agit d’un demi-panier, modalités de paiement… bref, ce ne sont que des exemples).
Donc, quand l’intermittent retire un panier, il devra verser 21€ à la personne qui met à disposition son panier, si c’est un panier complet, ou 10,5€ si c’est un demi-panier.
Il y a toujours de la place pour être intermittent. Nous invitons à nous contacter afin de devenir amapien(ne)s. Si vous avez des doutes avant de faire partie de l’AMAP, sachez qu’être intermittent est une bonne solution pour mieux nous connaitre, comprendre le fonctionnement de l’association et aussi pour vérifier si vous êtes prêts à prendre cet engagement.
Si vous êtes intéressé(e)s, veuillez nous contacter par le formulaire dans la page Contact
Navet Boule d’Or
Apparemment, ce navet crée plus d’un problème aux amapiens. Si on en sait un peu plus, probablement on pourra le maîtriser un peu mieux ; d’abord quelques infos générales, et puis on demandera à une autre Amap des astuces : Lire la suite
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