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Informations sur le panier de la semaine

Panier du mercredi 21 Mars 2018

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Bonsoir,

Encore une semaine hivernale et du temps qui ne nous permet pas de préparer les planches extérieures. Ce printemps s’annonce difficile car nous lançons des plants en production et le temps n’est pas au rendez vous. Les fenêtres à peu prêt bonnes sont rares ce qui rend l’organisation du travail plus difficile.

Nous allons bientôt rentrer dans la période de jonction entre les légumes d’hiver et ceux du printemps, la quantité de légume va donc progressivement diminuer ou pas…….je tenais juste à vous le rappeler.C’est aussi la période ou vous commencez à rêver de tomates, concombre et autres légumes d’été car les courges et les poireaux ça va un temps mais là c’est bon……

Allez tenez le coup encore un bon mois de distrib de ces bons légumes.

Ce week-end nous étions une équipe de 5 pour démonter la futur serre des tomates.Un grand merci à eux en espérant qu’ils ne soient pas tous tombés malade. Nous avons passé une bonne journée sous la pluie trempé jusqu’aux os et nous avons vaincu. Je me suis par contre fait mal à une côte vendredi en commençant à déplacer la serre.Je ne serai pas d’attaque pour certaines tâches un peu physique comme celle de visser des amarres dans le sol pour ancrer la serre.  Il y a une équipe de 4 prévu ce samedi si d’autres sont partant il y aura d’autres activités de pliage de bâches par exemple pour nous aider à avancer en ce début de saison un peu humide.

N’oubliez pas de prévoir des bottes et de quoi vous couvrir si il pleut.

Voici le panier de cette semaine :

 

Pommes de terre                                        2kg

Carottes                                                        1kg

Radis red meat                                      0.500kg

Céleris rave                                                  1

Rutabaga    (à manger rapidement)         1 ou 2

poireaux                                                     1 botte

courge                                                        1 part

échalotes                                                   0.500kg         (recette de tarte tatin à l’échalote )

Mâche    ( qui commence à monter)        selon récolte      ( la dernière de la saison)

Mesclun                                                         selon récolte

 

Bonne semaine à tous

Stella,Clément et toute l’équipe de la ferme

 

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Une nouvelle année qui démarre, une envie d’écrire, de bonnes résolutions……….

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Bonjour à toutes et à tous,

Nous sommes en 2018. C’est à nouveau une nouvelle année et une nouvelle saison qui démarre.

Je reprends mon clavier pour entretenir le lien avec vous tous. Depuis mon retour au mois de juin l’année dernière les mails n’ont pas été foisonnants. Je me suis laissé le temps de reprendre progressivement et d’avoir le goût et l’envie de m’y remettre. Quand je vous dit cela, je vous rassure, ce n’est pas une corvée mais un réel plaisir de vous donner des nouvelles de la ferme et de moi même. Je me rends compte que ça prend du temps le soir et qu’à certains moments c’est une fatigue en plus qui s’accumule.

L’année dernière je vous avais annoncé que 2017 serait l’année du changement. Bon je crois que j’ai tenu mon engagement……….

Pour cette année 2018 je pencherai plutôt pour l’année de la raison.

Cette aventure de 2017 est une réelle page blanche qui se tourne dans ma vie. Vous allez me dire, t’as 38 ans clément, c’est la crise de la quarantaine qui a fait des siennes…

J’ai surtout compris pendant cette période, que la vie est en mouvement perpétuel, un va et vient où l’on est jamais à la même place. Qu’il est bon de se poser, de s’observer, d’accepter, de se faire aider pour mourir et renaître à nouveau.

Après moult réflexions sur mon projet au sein de la ferme, j’ai décidé de ne rien changer sur la quantité de paniers livrés chaque semaine, sur le nombre de salariés qui partagent l’aventure avec moi sur la diversité des légumes dans les paniers. Je n’ai encore pas trouvé quelqu’un qui aimerait bien partager cette aventure avec moi en tant qu’associé. Je ne me sentais pas prêt à laisser la place à quelqu’un d’autre ces 6 dernières années et pour me permettre d’avoir du temps pour moi et les miens, ni réduire l’activité et me retrouver tout seul n’était pas du tout envisageable.

Je démarre donc 2018 confiant. Pleins d’idées, de rêves et d’envies. Je prends un réel plaisir à travailler avec mes deux salariées du moment, Bach lien et Emilie. Bon  toutes les deux ont un projet d’installation et donc pas le projet de rester avec moi. Bach lien devrait partir à la fin du moi et Emilie va refaire une nouvelle saison.

Je recherche donc quelqu’un depuis l’automne dernier. Une personne qui aurait l’envie de s’installer en ile de france. Malheureusement ça ne court pas les rues. Il va me falloir être patient.

Pour vous donner quelques nouvelles de la ferme :

La saison 2017 a été plutôt bonne (grâce à vous). Tous les légumes ne sont pas au rendez-vous mais je vous dirais que c’est un peu comme tous les ans. Les pommes de terre sont en nombre suffisant, les carottes aussi.Les poireaux sont beaux et les céleris rave aussi. Il y a des courges mais elles ne se gardent pas bien cette année. Les navets violet et les radis noir ne sont pas en nombre cette année. Bon il n’y aura à nouveau pas de panais ni de choucroute, mais vous aurez des choux d’hiver et un peu de chou cabu blanc. Enfin pour les amoureux de la betterave, ça ne sera pas cette année que vous vous régalerez les papilles.

Pour cet hiver le programme est de continuer à planter des arbres et des arbustes.

A ce propos, j’en ai parlé durant les AG, j’apporterai une boîte à la distribution de demain et vous propose de participer comme un parrainage, à l’implantation de ces arbres fruitiers et ornementaux, à la fois pour m’aider financièrement et pour vous permettre d’apporter votre touche à l’amélioration du site. Cette participation est libre.

Trois autres chantiers font partie du programme:

-l’amélioration du système d’irrigation déjà présent

-la mise en place d’un nouveau système d’irrigation pour la production de pommes de terre sur les parcelles de grande culture.

-le déplacement d’une serre au début du printemps qui subit depuis plusieurs années des inondations lors de fortes pluviométries.

Cette serre va accueillir les tomates de cette année. J’aurai donc besoin sur un ou deux week end de plusieurs personnes pour déplacer cette serre. Je vous tiendrai au courant le moment venu.

Voici le panier de ce début d’année :

Pommes de terre    1kg

Carottes                    1 kg

Navets jaune             0.500kg

radis red meat           0.400kg

oignons                        2

poireaux                      1 botte

courge                        1 part

mâche                        selon récolte

roquette                     selon récolte

mesclun                    selon récolte

choux kale                 à la pièce

Ail

 

Bonne semaine à tous

Clément Stella et toute l’équipe des lieux

Panier de la semaine

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Nous cherchons une personne pour gérer la camionnette mercredi 5 Juillet. Merci de me prévenir à ca@amapchampslibres.fr.

Voici le panier de la semaine :

Courgette
Concombre
Carottes
Feve
Blettes
Choux rave
Salade
Oignons

Sinon, Pierre, «remplaçant» de Clément pendant ces deux derniers mois à la ferme de Toussacq m’a demandé de relayer ce message :
Je tenais à dresser le bilan de mon séjour, c’est chose faite sur mon blog: http://age-de-pierre.fr/retour-a-toussacq/
J’y remercie tous les amapiens, qui ont contribué à transformer cette mission d’intérim en expérience humaine très sympathique dont je garderai un souvenir ému.
Enfin, Stella nous communique un petit questionnaire pour aider une personne qui fait son mémoire sur les circuits courts et qui a besoin de nos avis :
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf73UW0ZVu-yHvnx1i7GHChTDo_wwoo45Izsz9prUkJzvQzVw/viewform?c=0&w=1
Bonne soirée à tous
Marie pour l’AMAP

Panier de la semaine et nouvelles

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Je viens de passer une soirée très agréable en compagnie d’un amapien à la découverte des plantes sauvages. Il organise une sortie mardi prochain 30 mai au parc des carrières, c’est une occasion idéale de découvrir les secrets des plantes de cet éco-parc.

Puis, pour revenir aux choses sérieuses, je vous envoie la composition du panier de la semaine :

  • Radis rose
  • Radis missato
  • Salade
  • Carottes dernières
  • Navets primeurs
  • Oignons primeurs
  • Choux raves
  • Aillet

Ensuite… nous n’avons personne de Fontenay à la ferme ce week-end (Montreuil réunit 6 amapiens). Alors, si votre grand week-end s’est libéré, n’hésitez pas, c’est ici.

Que vous veniez ou pas, nous prendrons un peu de temps pour célébrer l’arrivée de l’été et les aventures que nous avons vécu ensemble.

Voici à ce propos le message d’Anne Lebec, salariée du Réseau AMAP IdF et coordinatrice de la mobilisation à Toussacq :

Nous entamons la 10e semaine de mobilisation sur la ferme de Clément, votre maraîcher partenaire !

Depuis 10 semaines :

  • vous participez à ce que les paniers soient bien garnis grâce à vos coups de main réguliers dans les champs (désherbage, plantations…) les mercredis et samedis;
  • vous permettez à ce que la ferme continue de fonctionner, de vivre grâce à votre engagement contractuel avec Clément.

Vous êtes plusieurs à être mobilisés : amapiens et paysans localement. Ici, on observe, on accompagne et on se le répète: « quelle belle aventure que ce partenariat AMAP ». Quelle belle expression de solidarité dont vous faites preuve!

Pour vous remercier, mais aussi pour vous donner des nouvelles, vous faire un 1er bilan de ces 10 dernières semaines et vous parler des perspectives pour les semaines à venir, on vous propose un temps convivial les 31 mai et 7 juin au cours de votre livraison.

En espérant vous voir nombreuses et nombreux, je vous souhaite une belle soirée et vous donne rdv le 31 mai ou le 7 juin !

… Mais c’est encore mieux si vous n’attendez pas le 7 juin pour vous inscrire sur le framadate 😉

Bonne soirée

Marie

Panier de la semaine et besoin d’aide !

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Complément d’hier.

Les nouvelles sont bonnes sur la ferme. Il n’y a pas de retard majeur dans les productions. Mais ne croyez pas que cela se fait sans sueur et sans heurt.

Ce n’est pas forcément visible pour tous, mais c’est une énorme chaîne de solidarité qui s’est enclenchée depuis 1 mois à la ferme de Toussacq. Mais pour qu’elle porte ses fruits jusqu’au retour de Clément, il ne faut pas baisser les bras.

La nécessité d’avoir un maximum d’amapiens ce samedi 29 Avril se confirme :

L’idéal serait de réunir même jusqu’à 15 amapiens. Au programme plantation oignons et désherbage divers. Stella ne sera pas physiquement avec nous, car elle a d’autres obligations, mais son cousin qui est mobilisé depuis quelques semaines sur la ferme nous accueillera.

Par ailleurs, François, qui coordonne la ferme en ce moment en plus de sa propre exploitation, peine aujourd’hui à faire avancer certains chantiers chez lui. On pourrait donc même envisager d’avoir 3 ou 4 amapiens supplémentaires pour qu’ils aillent donner un coup de main sur sa ferme.

Donc pour ceux qui ne sont pas venus, pour ceux qui sont venus mais qui sont prêts à remettre le couvert, pour ceux qui ont encore un dos, rendez-vous sur le framadate. Cette fois, cela ne peut pas reposer sur quelques irréductibles amapiens-ultra motivés (et yen a, et je les remercie au passage). On a besoin de toutes les bonnes volontés.

C’est seulement grâce à notre mobilisation à tous que la ferme pourra tenir en cette période.

Sur un autre plan cette semaine, voici le panier :

  • carotte 1kg
  • poireaux 2p
  • oignons jeunes 4p
  • radis daikon 1p
  • betterave 0,500kg
  • pdt 1kg
  • butternut 1p
  • navet primeur 0,600kg
  • blette 5p
  • mélisse 1b