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Du petit épeautre et des photos de blés anciens !

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Bonsoir à tous,

Un message tardif pour vous annoncer notre rendez vous habituel autour de la farine demain soir.

Ce mois ci, pour le contrat tour de meule, ce sera au tour de la farine de petit épeautre complète (T110)  de passer à la casserole ou au four !

Pour rappel, le petit épeautre est une céréale cultivée depuis environ 9500 ans. Cette céréale se contente de peu d’azote pour pousser,  ce qui est parfait pour nous ! Nous la semons plutôt dans les terres pauvres de la ferme ou en fin de cycle dans les rotations de cultures. Lors d’un prochain post, je vous détaillerai cela plus longuement…

Le printemps est enfin arrivé, le travail dans les champs a pu reprendre. Le volume de travail est conséquent et les séquelles laissées par cet hiver diluvien sont bien visible. Nous avons encore beaucoup de semis à réaliser : Sarrasin, lentilles, soja, luzerne, tournesol, … des travaux à faire pour préparer l’arrivée du grain à la moisson, un boulanger à trouver pour notre projet de boulangerie,… Bref on ne s ennuie pas !

Enfin, je vous joint ci dessous quelques photos de notre fameux conservatoire de variétés anciennes (souvenez vous on en a parlé à l’AG…) Un grand merci à Emeline d’avoir pris ces photos et pour la réalisation des planches ! Vous pouvez voir assez nettement l’évolution en 1 mois ainsi que les différences de taille et de densité selon les variétés. Nous suivrons ensemble ces blés tous les mois jusqu à la moisson.

Photos blés anciens

Bon j’ai encore plein de chose à vous raconter mais je vois qu il est grand temps de rejoindre mon lit, ça sera pour le prochain post ou demain à la distrib !

 

Bises de la ferme,

Geoffroy, Anne, Florian

 

 

 

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Panier du mercredi 11 avril 2018

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Bonsoir,

Je vous relance pour un besoin urgent sur du désherbage de carottes sous serres. Avec ce début de saison un peu chaotique, nous n’arrivons pas à nous concentrer pleinement sur le désherbage de ces carottes de printemps. Je vous propose de venir samedi pour une journée sous abri. J’aurai également des semis en motte à faire si la motteuse arrête  d’être capricieuse.

Les premiers légumes primeurs arrivent avec demain des radis rose et la semaine prochaine les navets. Pour le reste : betteraves, choux pointu, choux rave, il faudra encore être patient.

Nous avons plantés la semaine dernière les pommes de terre primeurs dans des conditions qui n’étaient pas idéal.

C’est toujours difficile de prendre une décision quand le temps n’est pas au rendez-vous. La fougue du printemps nous amène à être un peu rapide dans nos actions. L’expérience apporte avec elle plus de sagesse. Mais quand le temps décide de ne pas être clément il devient difficile d’attendre trop longtemps.

Cette semaine nous continuons à planter des petits pois, la deuxième série, ramer la première, planter des navets en extérieure, la première cession de la pépinière de poireaux.

Les tomates poussent et la serre n’est toujours pas bâché……… Je creuse les tranchées en fin de semaine pour pouvoir enterrer la bâche en espérant que les conditions seront bonnes la semaine prochaine pour que l’entreprise puisse venir bâcher.

Voici la panier de la semaine :

Pommes de terre                                                  1kg

Carottes                                                                  1kg

Radis misato red                                                    1

poireaux                                                                 1 botte

courge                                                                      1 part

oignons                                                                    0.500

Blettes                                                                       1 botte

radis rose                                                                selon récolte

pourpier d’hiver en fleur                                     selon récolte

 

 

Bonne semaine à tous

 

Clément, Stella et toute l’équipe.

Panier pour le mercredi 04 Avril 2018

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Bonsoir à tous,

Comme à pu vous le mettre Marie dans son mail tout à l’heure, ce n’est pas simple cette année pour arriver à trouver des créneaux pour travailler le sol en extérieur.

Nous sommes un peu en retard sur la plantation des pommes de terre primeurs mais ce n’est pas catastrophique car le sol n’est pas encore bien réchauffé. Il n’était qu’à trois degrés la semaine dernière. Nous avons planté la première série de petits pois, des épinards, et cette semaine nous planterons les échalotes, des choux fleurs et brocolis et des choux pointu. Si le sol sèche un peu nous arriverons peut être à planter les pommes de terre primeurs.

Les cultures sous serres sont plantés depuis quelques temps, seulement comme cet hiver à été doux, les limaces sont au rendez vous, surtout à cette période. Elles ont fait pas mal de dégâts sur les planches de carottes primeurs et sur les premières séries de choux rave.

Comme je vous l’ai déjà dit la semaine dernière, nous rentrons dans une période entre avril et mai ou la quantité de légumes dans les paniers va surement diminuer. Pour le mois de juin seul la météo va décider.

Ce samedi c’est la journée JPo chez Bernard.

Si certains d’entre vous sont dispo ce samedi nous avons un peu de retard sur le désherbage des carottes sous serre. Quatre personnes seraient les bienvenue. Si d’autres sont motivés, ils y a d’autres activités extérieures.

Je ne fais pas de doodle donc si vous pensez venir prévenez moi par mail .

Voici le panier de la semaine :

 

Pommes de terre ferme                                    1kg

Carottes violette « Gniff »                                    1kg

Betteraves       (et oui il y en a pas eu beaucoup cette année mais elles sont là)           0.400kg              (petit clin d’oeil pour Bertrand)

Oignons                                                                 0.500kg

Poireaux                                                               1 botte

Courge                                                                  1 part

Chou d’hiver                                                             1

Mesclun de moutarde                                               selon récolte  (surement la dernière fois )

Pourpier d’hiver                                                   selon récolte

 

Bonne semaine à tous

 

Clément, Stella et toute l’équipe de la ferme

Panier du mercredi 28 Mars 2018

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Bonjour,

 

Un grand merci à l’équipe qui est venu samedi pour continuer à travailler sur le montage de la serre.

Nous étions 5 et le temps était superbe. Bon il a manqué qq personnes en plus pour pouvoir avancer un peu plus vite.

Nous allons continuer cette semaine la suite pour pouvoir prévoir un bâchage dans peu de temps car il faut qu’en dessous la terre sèche un peu pour travailler le sol et accueillir les tomates.

Le beau temps de ces jours à permit de travailler un peu dehors dans des conditions pas totalement idéales mais pour éviter de prendre trop de retard il fallait bien profiter de cette fenêtre.

Nous avons commencé à planter des petits pois dehors, et oui cette année j’ai pris la décision de ne pas faire de fèves et de tester la culture de luxe…….le petit pois. Nous allons planter 6 planches, ce sera une première expérience ou je ferai appel à vous durant des journée de week end pour la récolte.

 

Voici le panier de cette semaine :

 

Pommes de terre                                          2kg

Carottes                                                          1kg

Radis red meat                                            0.500kg

Céleris rave                                                     1

Courge                                                             1 part

Poireaux                                                          1 botte

Echalotes                                                         0.500kg  ( n’oubliez pas la tarte tatin à l’échalote)

Mâche qui monte                                            selon récolte ( la dernière de la saison)

Mesclun                                                              selon récolte

Coriandre ou persil                                           1 botte

 

Bonne semaine à tous

 

Clément, Stella et toute l’équipe de la ferme