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Lancement de la saison Farine – 1ère distribution Mercredi 18 Novembre

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Logo_FarineLa première distribution de farine aura lieu mercredi 18 Novembre. Geoffroy Gamé sera là pour pouvoir échanger autour des différents produits que la ferme propose.

Nous allons voir comment s’organise l’espace des Vergers de l’ilôt pour faire de la place à un petite table. En espérant que le beau temps soit avec nous.

Pour l’instant, nous avons 18 adhérents sur ce contrat ; si des nouvelles envies se créent d’ici mercredi, merci de prévenir ca@amapchampslibres.fr pour qu’on vous prépare une fiche d’avoir. Pour rappel, l’engagement minimum pour cette première année est de 9.20 euros. Le contrat est Contrat Farine 2015-2016.

Ensuite, vous trouverez ci-dessous le prix des produits :

Annexe-prix farine

Il y aura aussi des lentilles au prix de 4€ le kilo (disponible par conditionnement d’environ 500g ou 1kg).

Voici aussi un petit descriptif des farines :

Nous écrasons 4 types de céréales toutes certifiées agriculture biologique. Nous faisons pour quasiment chaque céréales 3 types de mouture : T110, T80, T65. Plus le chiffre est élevé, plus la farine contient de son et est donc plus complète.

– Le blé : Nous faisons des mélanges de variétés de blé afin de trouver un juste équilibre entre saveur et force de la farine. Nous mettons notamment un minimum de 20% de blés issus de variété anciennes que nous remultiplions chaque années. Nous avions obtenus la semence initiale en adhérent à l association de Bernard Ronod (voir ici l’engagement du bonhomme ! https://www.youtube.com/watch?v=nraWisVFbcc ).

– L’épeautre : Cousin du blé, l’épeautre s’utilise de la même manière que le blé. Moins riche en gluten les pâtes lèveront cependant un peu moins qu avec de la farine de blé. L’épeautre est intéressant pour ses valeurs nutritionnelles. Cette céréale est plus riche en protéines, mais aussi en magnésium, en zinc, en fer et en cuivre que son « grand frère » le blé. Ses protéines sont plus riches que celles d’autres céréales en lysine , un acide aminé essentiel .

– L’épeautre oberkulmer : L’oberkulmer est une variété ancienne d’épeautre qui n’a pas été hybridé avec du blé, il contient moins de gluten que les variétés d’épeautre classique et a une saveur différente.

– Le sarrasin : On commence par se faire des galettes et après on découvre pleins de recettes…

Le sens de votre engagement :

Le contrat farine est assez rare dans le milieu des amap. Pour autant votre engagement a tout son sens : En souscrivant au contrat farine vous participer à maintenir la biodiversité, vous nous aidez à continuer à convertir notre exploitation en bio (objectif 100% bio maximum en 2019) et à faire face aux investissements qui y sont liés, vous êtes acteur du développement local.

Attention – Si vous souhaitez une farine en paquet de 5kg, il est nécessaire de prévenir Geoffroy en amont à l’adresse : game.geoffroy@gmail.com ; sinon, pas de pré-reservation nécessaire, il apportera un peu de tout.

Nous restons bien entendu à votre écoute si vous avez des questions.

Marie

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Un regard vers le futur

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L’été vient de commencer, mais notre année amapienne rentre dans la phase où il faut commencer à s’activer afin d’organiser les engagements pour la prochaine saison. Des nouveautés importantes verront le jour.

Probablement, des personnes qui nous ont accompagnés dans cette aventure ne seront pas avec nous l’année prochaine. D’autres personnes prendront le relais. L’important est que Clément et Bernard puissent compter sur nous. En revanche, afin de mieux gérer les engagements pour la nouvelle saison, il sera très important pour nous de savoir qui ne fera plus partie de l’AMAP.

Si vous savez déjà que vous n’allez pas renouveler votre engagement, écrivez-nous un mail pour nous le signaler. Cela nous permettra de nous prendre à l’avance.

Changement d’adresse

Votre AMAP a désormais une nouvelle adresse : la Maison du Citoyen.

Les courriers devront ainsi être envoyés à cette adresse :
Maison du Citoyen et la Vie Associative, 16, rue du Révérend-Père Aubry – 94120 Fontenay-sous-Bois.

Contrat farine

Nous avons rencontré des producteurs céréaliers indiqués par Clément, et nous avons décidé d’entamer une collaboration avec eux. Il s’agit de Geoffroy et Florian et de leur ferme à Thénisy.

Pour la nouvelle saison, ceux qui le souhaitent peuvent souscrire un contrat pour avoir des farines (blé, épeautre, sarrasin) de différentes variétés. Un système d’avoir sera mis en place pour mieux répondre aux exigences des amapien(ne)s.

Vous avez en bas de cet article une galerie de photos qui montrent notre visite à leur ferme

Café

Un partenariat avec l’association Solidaile et la coopérative péruvienne de producteurs de café est en phase de discussion. L’idée est de pouvoir adopter pour le café le même principe qui est à la base de notre AMAP, soit une relation directe avec l’agriculteur. Pour le moment, nous avons participé à l’achat de lots de café qui seront livrés le mois de septembre.

Mais d’autres nouveautés mijotent dans notre cocotte, et les prochains mois nous espérons pouvoir en concrétiser quelques-unes.

Pour un instant, profitez bien de l’été

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Encaissement des chèques et rappel à propos des distributions

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Bonjour à tous,

ce vendredi seront (enfin) encaissés les chèques d’adhésion pour la saison 2014-2015.

Petits rappels en ce qui concerne les distributions:

Elles se déroulent de 19H30 à 20H30 tous les mercredis soirs.

Pour y participer et ainsi remplir l’un des engagements que vous avez pris en adhérent à l’amap, à savoir participer au minimum à 4 distributions par saison, vous avez la possibilité de vous inscrire via le lien disponible sur le blog (onglet dans la colonne à droite de l’écran) ou bien directement lors des distributions où le ficher papier est disponible à côté de la feuille d’émargement. Vous devez impérativement être inscrit pour participer aux distributions, il arrive que spontanément certains se proposent le mercredi soir, cela n’est pas possible: 3 ou 4 personnes s’inscrivent pour un jour précis, les autres passent leur tour et remplissent le tableau pour une prochaine fois.

Enfin, lorsque vous êtes de distribution vous vous engagez à être présent aux Vergers de 19H15 à 20H45.

N’oubliez pas que Clément est ponctuel et effectue chaque mercredi un long trajet pour nous apporter les légumes, à nous d’en faire autant. Ce n’est pas aux autres adhérents, ni à Clément de remplacer les retardataires ou les absents!

Les beaux jours arrivent profitez-en: il est temps de vous inscrire, c’est un moment convivial qui permet de rencontrer les autres membres de l’amap!

Les (nouveaux) amapiens, qui n’osent peut-être pas encore participer aux distributions, peuvent contacter directement le CA de l’amap pour poser des questions, un lien est disponible sur ce blog!

Bon week-end à tous

Intermittent kézako ?

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Aujourd’hui, je vous explique le principe des intermittents, je parie que beaucoup de personnes ne savent pas exactement comme ça marche. Moi aussi je n’avais pas les idées trop claires, je crois que le moment est venu de faire de la lumière sur ce mystère, surtout en vue des vacances scolaires qui approchent et qui pourraient amener des amapien(en)s à ne pas récupérer leur panier.

Être intermittent signifie avoir la possibilité de récupérer un panier de manière irrégulière.

Il s’avère souvent que des amapien(ne)s ne peuvent pas récupérer leur panier pour des raisons différentes. À ce moment donc, l’intermittent a la possibilité (pas l’obligation) de retirer le panier de la personne absente.

L’intermittent est adhérent de l’AMAP tout comme les autres, il est toutefois dispensé de certaines obligations (aller à la ferme, participer aux distributions). Il n’aura à payer donc que le panier qu’il retire à chaque fois et un quota d’adhésion plus petit que l’adhésion classique.
Le quota d’adhésion pour être intermittent s’élève à 5€ pour l’année.

Comment ça marche concrètement ?

Nous avons donc 2 protagonistes : l’amapien(ne) et l’intermittent.

L’amapien(ne) qui ne pourra pas retirer son panier peut écrire à l’adresse intermittents@amapchampslibres.fr annonçant la mise à disposition de son panier, avec éventuellement les détails pour être contacté par téléphone s’il le préfère.

L’intermittent va recevoir le mail le prévenant de cette disponibilité, et c’est à lui de prendre directement contact avec la personne pour savoir les détails (etc.).

Bien évidemment, comme l’adhérent ne sera pas présent à la distrib, il faudra prévoir avec lui les modalités logistiques et de paiement (nom de la personne à laquelle le panier est associé s’il s’agit d’un demi-panier, modalités de paiement… bref, ce ne sont que des exemples).

Donc, quand l’intermittent retire un panier, il devra verser 21€ à la personne qui met à disposition son panier, si c’est un panier complet, ou 10,5€ si c’est un demi-panier.

Il y a toujours de la place pour être intermittent. Nous invitons à nous contacter afin de devenir amapien(ne)s. Si vous avez des doutes avant de faire partie de l’AMAP, sachez qu’être intermittent est une bonne solution pour mieux nous connaitre, comprendre le fonctionnement de l’association et aussi pour vérifier si vous êtes prêts à prendre cet engagement.

Si vous êtes intéressé(e)s, veuillez nous contacter par le formulaire dans la page Contact

Dernière chances d’avoir votre panier

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La nouvelle saison AMAP approche, le 1er octobre est le date fatidique.

Pour tou(te)s celles/ceux qui sont intéressé(e)s nous vous invitons à finaliser vos démarches; ils restent encore à assigner 3 paniers entiers et 1 demi-panier.

Pour que l’inscription soit validée, il faut:

  1. aller sur ce lien, ce qui nous permet de suivre l’ordre d’inscription
  2. remettre au 58 rue de Trucy le dossier complet

à vous de jouer!