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Chou pointu et carotte

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chou pointu

chou pointu et carottes

Ah qu’il est beau ! Qu’il est beau mon chou !!
Ce petit chou associé à des oignons et des carottes peut vous combler en vitamines.
(Un chou pointu, des carottes, des oignons blanc, ail, jus d’orange, sel et poivre)

Préparation:

  • Épluchez les oignons et émincez.
  • Les mettre dans une poêle avec de l’huile d’olive pour les faire revenir.
  • Enlevez des feuilles fanées du chou, coupez le en deux et lavez le. Émincez le chou en lanières fines. Ajoutez le chou dans la poêle.
  • Épluchez la carotte, puis les couper en julienne. Les ajouter dans la poêle. Ajoutez de l’ail coupé en petit dés.
  • Salez un peu et poivrez
  • Ajoutez un verre de jus d’orange, un peu de porto si vous avez, mélangez et poursuivez la cuisson à couvert, jusqu’à ce que le chou soit tendre.

Très bon aussi avec du poulet émincé.

Affaire à suivre.