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Saumon sur un lit de fenouil

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Saumon fenouil

Saumon fenouil

Cette semaine je vais utiliser notre fenouil pour une recette super santé. Ne venez pas me dire qu’il y a un os dans cette recette ! Il y a du fenouil Oui !
Du fenouil antioxydant qui consolide nos os et éloigne le cancer de notre corps. Je n’ai pas mis d’ail dans ma recette (ail mon secret santé), j’aurai pu, mais j’y ai mis le curcuma qui dans son genre n’est pas mal non plus. Le Saumon pour l’oméga 3 et l’oignon bon pour notre système cardio-vasculaire qui évite la formation de caillot et d’obstruction des vaisseaux. Et en plus, ce n’est pas mauvais du tout au palais.

(Fenouil, oignon, saumon, jus de citron, curcuma et poivre)

  • Épluchez un gros oignon, le couper en lamelle. Le mettre dans une poêle avec de l’huile d’olive.
  • Coupez et émincez deux fenouils. Les mettre aussi dans la poêle.
  • une cuillère de poudre de curcuma (anti-inflammatoire et anti-cancer. Pour que la curcumine soit absorbée, il faut l’associer a du poivre ou du gingembre), et un peu de poivre.
  • Arroser d’un jus d’un citron pressé et d’un peu d’huile d’olive.
  • Couvrir et cuire à feu doux, 20 à 30 minutes, remuer.
  • Ajouter 2 pavés de saumon (Éviter le Saumon d’élevage Norvégien), sous les légumes.et remettre encore à cuire 10 min.

J’adore ….
En plus comme nous n’avons toujours pas d’enfants à la maison, on finit donc de manger le sorbet fraise basilic, mais chut les enfants ne sont pas au courant.

PS : je cherche une recette de chou pointu qui me mettrait l’eau à la bouche. N’hésitez pas à nous faire partager vos secrets.