Archives de Tag: Pommes de terre

Recette des krumberkichles

Par défaut

Les krumberkichles (ou krumber pour les intimes) sont des galettes de pommes de terre que l’on fait dans l’est de la France. Les krumbers peuvent se faire aussi avec des carottes. Et entre les savoureuses carottes et les pommes de terre fondantes  de l’amap, il y a de quoi faire des krumbers DELICIEUSES ! Vous pouvez en faire avec des betteraves aussi.
Une recette facile, rapide et familiale *

Ces galettes sont également connues sous le nom de röstis et sûrement d’autres noms encore selon les régions et les pays !

Pour deux personnes :

Ingrédients :
– 4 pommes de terre
– 2 belles carottes
– 2 oeufs
– 2 cuillerées à soupe de farine
– sel et poivre

Préparation :
Râper finement les carottes et les pommes de terre dans un saladier.
Ajouter la farine, les oeufs et mélanger. Assaisonner.
Mettre de l’huile à chauffer une poêle.
Mettre une belle cuillerée de la préparation dans la poêle et l’aplatir pour faire une galette. Retourner la galette quand elle commence à dorer en dessous.

A manger chaud ! Avec de la sauce Maggi (ressemble au Viandox ou à la sauce soja) pour faire vraiment comme en Lorraine 😉

* Ou comment faire manger des légumes aux enfants (on pense notamment à la betterave!)

Caroline
krumbers

Publicités

Les pommes de terre ont été toutes récolté samedi dernier

Par défaut

Bonsoir,

Un grand merci à la vingtaine de personnes qui se sont déplacés samedi dernier pour la récolte des pommes de terre.

La récolte est terminé.

Vous avez récolté samedi 3T700 ce qui est très bien.

Au total, il y aura cette année pour passer l’hiver et avoir des pommes de terre jusqu’au moi de juin 6 tonnes et 520 kg. Au niveau rendement et pour la même surface c’est moitié moins que l’année dernière.

Je ne pourrais pas vendre de pommes de terre en plus comme l’année dernière. Je vais juste satisfaire les personnes qui ont pré payé des filets de 5 kg et à qui il reste encore quelques filets à prendre.

Je vous tiens au courant cette semaine sur le programme du week end prochain.

Bonne soirée

clément